คือ การทำการเกษตร ด้วยหลักธรรมชาติ บนพื้นที่การเกษตรที่ไม่มีสารพิษตกค้าง และหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของสารเคมี ใช้หลักฟื้นฟูสิ่งแวดล้อม ให้กลับคืนสู่สมดุลธรรมชาติโดยไม่ใช้สารเคมี ทั้งนี้ รัฐบาลและหน่วยงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ส่งเสริมการเรียนรู้ และข้อมูลข่าวสาร รวมไปถึงการรณรงค์เพื่อความปลอดภัยในด้านอาหาร ที่มีผลต่อผู้บริโภคโดยตรง และเกษตรกรผู้เพาะปลูก อีกทั้งยังส่งผลในด้านเศรษฐกิจการบริโภคภายในประเทศและการส่งออกผลผลิตทางการเกษตร ตามมาตรฐานสากลเพื่อความปลอดภัย ในอาหาร
เกร็ดความรู้เรื่อง "จุลินทรีย์" เพื่อการเกษตร
หมายถึงจุลินทรีย์ ที่มีประโยชน์ ต่อพืชและสัตว์ที่มีความเกี่ยวข้องกับเกษตรกรรมโดยเฉพาะ จุลินทรีย์เพื่อการเกษตรเกี่ยวกับพืช มีหน้าที่อนุรักษ์ ดิน น้ำ สภาพแวดล้อม ผลิต และจัดการธาตุอาหาร กำจัดจุลินทรีย์เชื้อโรค และอื่นๆที่เป็นการส่งเสริม ให้พืชเจริญเติบโต
บทบาทของ "จุลินทรีย์" เพื่อการเกษตร
1.ย่อยสลาย อินทรีย์วัตถุ และอนินทรีย์วัตถุ เปลี่ยนเป็นกรด " กรดอินทรีย์" ส่วนที่เป็นธาตุอาหารพืช ซึ่งอยู่ในรูปที่พืชสามารถนำไปใช้ได้ทันที อีกทั้งมีคุณสมบัติ กำจัดเชื้อที่ก่อให้เกิดเชื้อโรคพืช
2.ปรับค่าความเป็น กรด-ด่าง ของดิน ทำให้ดินเป็นกลาง
3. จับยึดธาตุอาหารพืชจากอากาศไปไว้ในตนเอง แล้วปลดปล่อยให้แก่ต้นพืช
4. ปลดปล่อยปุ๋ยเคมีที่ถูกดิน (กรดจัด) ตรึงไว้ ให้ออกมาเป็นประโยชน์แก่ต้นพืช
5. ตรึงปุ๋ยเคมี และปุ๋ยอินทรีย์ที่ใส่ลงไปไว้แล้ว ปลดปล่อยให้ออกมาช้าๆ เพื่อให้พืชดูดซับ ไปใช้งานได้อย่างสม่ำเสมอ
6. สลายฤทธิ์สารที่เป็นพิษต่อพืช ให้เจือจางลง จนกระทั่งหมดไปในที่สุด
ึึ7. กำจัดจุลินทรีย์ที่ไม่เป็นประโยชน์ หรือเป็นโทษ (เชื้อโรค) ต่อต้นพืช
8. เกิดได้เองตามธรรมชาติตามสภาพแงวดล้อมที่เหมาะสม